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POMMES DE TERRE

Au printemps, il est temps de recevoir la précieuse semence de pommes de terre qui sera tranchée et traitée pour ensuite être plantée au champ. Les couteaux sont bien affilés pour trancher plus de 420 000 livres de patates en moins de 2 semaines… En été, dès la levée, nous suivons assidument  l’évolution de la culture pour s’assurer que tout va bon train dans les champs de pommes de terre, que la fertilisation est adéquate et que les renchaussages sont bien faits. Et pourquoi ne pas consulter notre station météo pour prédire le temps qu’il fera? En juin, admirez ces beaux champs de pomme de terre en fleurs! De toute beauté! À l’automne, dès le lever du soleil, l’équipe des fermes Lussier s’affaire à organiser la sortie de plus de 6 camions semi-remorques de pommes de terre fraîches par jour. Une certaine partie des pommes de terre demeure entreposée à la ferme, et la majorité de celles-ci partent directement pour une usine de transformation! En effet, nos pommes de terre rouges et blanches deviendront des frites.